金桔粉蒸肉牛肉糯香，桔子香味淡雅。
原料：
桔子6个，牛外脊400克，蒸肉米粉200克。
调料：
葱、姜末各10克，葱姜蒜汁10克，料酒、鸡粉各5克，胡椒粉1克，郫县豆瓣酱10克，白糖、南乳汁各3克，五香粉2克。
制作：
1.外脊片成鹅毛片，加葱、姜末、葱姜蒜汁、料酒、鸡粉、白糖、胡椒粉、郫县豆瓣酱、南乳汁、五香粉腌渍15分钟至入味，加蒸肉米粉拌匀；
2.将桔子制成桔子盒备用；
3.将处理好的牛肉上屉用大火蒸40分钟盛入桔子盒中，再上屉大火蒸3分钟，放入盘中即可。
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