厨艺资料正文

口味菠菜

材料：

主料：菠菜

辅料：小米辣、蒜米

调料：盐、柠檬汁、米醋、少许味精

做法：

1、把菠菜治净，入沸水锅里焯一水后，捞出投凉并挤干水分。

2、把菠菜纳盆，加剁细的小米辣、蒜米、盐、柠檬汁、米醋和少许味精拌成酸辣味，走菜时装盘，撒上芝麻碎即成。

特色：

这道凉拌小菜制法简单，但颇具新意，不仅加了鲜椒、柠檬汁调味，还撒了芝麻碎。

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