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酒卤蛋

材料：

主料：

煮鸡蛋、啤酒

辅料：

八角、香叶、花椒、干辣椒

调料：

酱油、老抽、耗油、白糖、盐

做法：

1、鸡蛋煮10分钟过冷水去鸡蛋皮，每个鸡蛋划几刀；

2、倒入啤酒，放入鸡蛋，大火烧开，加入所有调料，转中火；

3、继续收汤汁，大概刚能盖过锅底的汤即可。

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