厨艺资料正文

御膳霸王汤

特点：口感细腻，香味独特，营养丰富。

功效：补精髓，壮精骨。美容养颜之功效。

作者：刘昌仑，重庆名厨，擅于将多种原料创新搭配，做精做细。

原料：乌龟1只（重约500克），辽参2只（重约100克），乳鸽1只（重约150克），鹅掌2只（重约100克），鲍贝6只（重约300克），龙骨300克。

调料：沙茶酱100克，盐40克。

汤料包：火腿25克，干贝15克，姜、葱各10克。厨师之家www.chushihome.com

制作：

先将各种主料入沸水中焯透水，依次放入煲中，掺入清水（以刚没过原料为宜），放入汤料包，取沙茶酱用开水溶化放入清水中，调好味，然后用大火烧开，再改文火煲制6个小时，至料烂透，汤色微黄即可。

热门精品厨艺教程推荐：多味浇汁土豆泥拌面拌饭正宗口水鸡配方川味凉菜红油酱香鸡卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉 ...更多

该内容由用户「饕餮客」发布

本站仅提供网络存储空间，版权归原作者所有，如有侵权或内容有误请及时与我们联系，以便可以立即删除或修正；
本站对此类由用户上传的资料无法验证真实性，请谨慎甄别使用；
本站为该资料建立有专属讨论区，寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会都可以在讨论区交流，希望大家可以在交流中探讨厨艺、发掘亮点、去伪存真、提升资料价值。