松茸香菇包

材料：

味型：鱼香味

主料：

鲜香菇12个、鸡脯肉100克、五花肉100克。

辅料：

松茸粒100克。

调料：

盐4克、山珍精（香鲜）各3克、泡椒茸30克、姜蒜米各15克、葱花15克、醋15克、糖15克。

制作：

1、将鸡脯肉、五花肉、成细末与松茸粒一起调味制成馅待用；

2、将鲜香菇洗净取帽，片去内、，改十字花刀；

3、用改好的香菇将肉馅一个个包好再分别用牙签穿上，成卷形；

4、锅内烧油，将香菇包裹上生粉干入锅中炸熟捞起，抽出牙签整齐摆放置盘中； 厨师之家www.chushihome.com

5、炒鱼香汁淋入香菇包上即成。

提示：

鱼香味味型调制不准，炸制香菇包未控制好油温。

特点：

香菇包外糯内嫩，鱼香味浓郁，松茸抗癌，防辐射之功效。