食材：
青蛤200克，玉子豆腐150克，细葱末10克
调料：
青蛤清汤400克，盐少许
1．将青蛤洗净，在盐水中置放隔夜，等其吐尽沙子。
2．把青蛤与冷的青蛤清汤一起放入锅中，以中火加热。
3．等2微开的时候，将玉子豆腐的包装剪开一个小口，然后将豆腐挤入汤中。
4．当3大开时撒盐关火，撒上细葱末即可。
青蛤清汤：
将500克青蛤放入500克纯净水中煮30分钟即可。 厨师之家www.chushihome.com
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