食材：
鸡胸肉500克，葡萄干谷片300克，鸡蛋2个（取蛋清），百里香3根，柠檬1个，柠檬皮5克
调料：
盐少许，橄榄油30克
1、先将鸡胸肉与橄榄油、柠檬皮、盐以及百里香拌匀，然后用肉锤拍薄。
2、把1放入袋中，然后抽真空，再以恒温60摄氏度浸泡45分钟。
3、将蛋清用蛋抽打起；柠檬则切半，放在铁板烤黑。
4、把鸡胸肉从袋中取出，然后依次沾上蛋清与葡萄干谷片。
5、再将4放入烤箱中以180摄氏度烤制5分钟。 厨师之家www.chushihome.com
6、食用时挤上黑柠檬汁即可。
创意：
将传统的炸鸡块变换一种方法，用葡萄干谷片做外衣，更健康也更具有质感。鸡肉用低温慢煮的方式，保持了柔嫩的口感。
厨师之家建议您这样学习：
创意茄子菜品-大妈扒全茄，茄子怎么吃
创意茄子菜品-糖醋脆皮茄子，茄子怎么吃
创意茄子菜品-酸茄子肉片，茄子怎么吃
创意茄子菜品-烧椒茄子，茄子怎么吃
创意茄子菜品-肉丁焗茄墩，茄子怎么吃
创意茄子菜品-蟠龙茄子，茄子怎么吃
创意茄子菜品-凉拌茄子，茄子怎么吃
创意茄子菜品-煎茄子，茄子怎么吃
创意茄子菜品-干锅焖仔茄，茄子怎么吃
创意茄子菜品-锦绣茄包，茄子怎么吃
经典秘制面条臊子配方-泡椒鸡杂面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-酸菜肉丝面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-肥肠面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-排骨面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-牛肉面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-杂酱面臊子制作方法
大厨教做家常菜-豆花嫩牛肉
大厨教做家常菜-吊锅泥鳅（火巴泥鳅）
大厨教做家常菜-韭香猪肝
大厨教做家常菜-特色蛋饺
阿里云提供云计算及安全服务