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厨艺精品课

酱汁烧籽乌

材料：

原料：

籽乌100克，葱一根，姜一块，香料。

辅料：

料酒1克，高汤600克，冰糖20克，生抽5克，老抽3克，蚝油4克，海鲜酱4克，鸡粉2克，味粉2克。

做法：

籽乌过水，锅中放入少许的油，放入葱姜香料炒香放去籽乌，加料酒，高汤，冰糖，生抽，老抽，蚝油，海鲜酱，鸡粉，味粉，烧五分钟，收汁即可，装盘。

出品人：郭先锋

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