厨艺资料正文

黑椒鸡翅

材料：

主料：

鸡翅、洋葱丝

调料：

姜葱蒜汁、盐、味精、白糖、鸡汁、黑胡椒汁

做法：

1、把鸡翅一侧的肉骨剥离并翻转（以便腌渍入味），纳盆加姜葱蒜汁、盐、味精、白糖和鸡汁码味20分钟。另把洋葱丝下入油锅煸炒一下，盛入铁板上打底。

2、锅入油烧至七成热，下码好味的鸡翅炸至色金黄，捞出来沥油，然后摆在洋葱丝上，最后浇上黑胡椒汁，稍点缀即成。

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