厨艺资料正文

喜来登大包

原料：

海南黑猪肉，牛肉，白萝卜丝，面粉，大葱末，盐，生抽，料酒。

制法：

1、黑猪肉、牛肉剁成馅，以4:1的比例混合，加白萝卜丝、大葱末，调味，搅拌均匀成馅料；

2、用面粉制成包子皮，包入馅料，蒸熟，装盘即可。

点评：

料足味醇，以海南食材呈现北方特色大包。

出品人：吴文喜

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