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水煮黄蚬子

原料：黄蚬子500克，葱姜丝、香菜各40克。

调料：盐6克。
制法：将蚬子冲洗干净，下800克沸水中火烧20秒，然后撒上葱姜丝、香菜、盐，上桌即可。
特点：以鲜为主，口感肥嫩，原汁原味。

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