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柚香炝蟹钳肉

原料：蟹钳肉250克。

调料：调味汁100克。
制作：1、蟹钳肉放入沸水中大火汆30秒，取出后用纯净水冷却。2、待蟹钳肉放凉后装入盘中，跟调味汁上桌，食前放入调味汁拌匀即可。
特点：夏时之作，口感鲜嫩，柚香幽幽。

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