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苜蓿汤

原料：鸡蛋1个，肉丝40克。

配料：木耳20克，金针15克，葱丝、姜丝各5克，香菜4克，菠菜8克。

调料：高汤400克，盐4克，湿淀粉3克。

制作：鸡蛋液中加入肉丝搅匀。高汤烧开，加入配料和盐，勾芡，撒上香菜即可。

口味：有形有色，口味咸鲜。

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