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素菜汤

原料：青菜60克，豆腐40克，香菇30克。

调料：姜汁、香油各2克，盐3克。

制作：

青菜氽水后，取出，剁成泥茸。豆腐、香菇切黄豆粒大小的丁，加水400克炖5分钟，加入青菜茸及调味品即可。

口味：清口淡雅。

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