厨艺资料正文

木香鸡脚

材料：

主料：

土鸡脚

辅料：

卤水、姜片、蒜片、葱节、青尖椒节、泡椒、水发木耳、熟芝麻、香菜节

调料：

盐、味精、鸡精、白糖

做法：

1、把土鸡脚放到卤水锅里卤熟，捞出来斩成块。

2、锅入红油烧热，投入姜片、蒜片、葱节和青尖椒节先爆香，等到下入泡椒末炒香出色后，放入鸡脚块和水发木耳略炒，待烹入料酒并调入盐、味精、鸡精和白糖炒匀后，出锅装盘并撒上熟芝麻和香菜节，即成。厨师之家www.chushihome.com

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