厨艺资料正文

小炒羊米香

原料：

鲜羊里脊，口袋芝麻烧饼，青、红美人椒丁，蒜米，生抽，盐，味精，胡椒粉。

制法：

1、羊里脊洗净，切丁，上浆，滑油待用；

2、锅入油烧热，下蒜米、青红椒丁炒香，下羊肉丁，调味，爆炒至熟，出锅装盘，配口袋芝麻烧饼上桌即可。

点评：

羊肉鲜美，饼酥肉嫩。

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