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材料：
原料：
嫩豆腐800克，时蔬菜丝100克，宜宾芽菜末10克五花肉末5克。
调料：
黄贡椒50克，鸡汁5克，白糖1克，味精2克。
1、将豆腐切1厘米厚、4厘米宽的片。
2、将炒锅放入色拉油50克，烧至八成热，放入切好的豆腐，煎至两面金黄。
3、另起炒锅，放入10克猪油烧热，下入肉丁、芽菜末和黄贡椒煸炒，再放入煎好的豆腐，用高汤50克焖3分钟，时蔬菜丝100克炒熟垫底。
4、最后放入鸡汁、味精、白糖调味出锅即可。 厨师之家www.chushihome.com
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