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开胃草原肚

材料：

主料：

草原肚

辅料：

洋葱丝、香菜节、小米椒末、野山椒末、酸菜丝

调料：

盐、生抽、味精、醋、野山椒水、香油、料酒

做法：

把草原肚治净后，投入加有料酒的沸水锅里汆断生，捞出来投凉后，加入洋葱丝、香菜节、小米椒末、野山椒末和酸菜丝，同时调入盐、生抽、味精、醋、野山椒水和香油，拌匀装盘即成。

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