厨艺资料正文

科尔沁烤羊腿

科尔沁烤羊腿，香而不腻、口感好。长春市东港大酒店特色菜品，由长春市东港大酒店行政总厨沈晓明提供。

原料：羊腿1000克。

调料：孜然15克、麻仁10克、花生碎20克、松仁10克、辣椒面15克、盐20克、味精10克、料酒少许。

制作方法：
（1）将原料煮制七成熟。
（2）把羊腿加入调料，入烤箱烤制上色即可。

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该内容由用户「夏之夜」发布

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