小食类外调味配方

小食类外调味配方

1、甜味
糖粉：65%  洋葱粉：6%  姜粉：3%  葱粉：13%  柠檬酸：0.5% 白胡椒粉：1% 味精：3%   盐：4%   蛋白糖：4.5%  

2、牛肉味
糖粉：46%  牛肉干粉：15%   味精：16%   盐：10%   五香粉：6%酱油粉：5%  牛肉粉末香精：2%    I+G：0.5%

3、水果味
糖粉：60%   葡萄糖粉：26%  奶粉：8%    柠檬酸：2%   乙基麦芽酚：0.05%   油质水果香精：2%   磷酸三钙：2% 厨师之家www.chushihome.com

4、虾味
食盐：32%   糖粉：22%    味精：10%  虾味粉末香精：4%  酱油粉：3%   复合香辛料：4%   虾粉：25%  I+G：0.5%

5、麦香鸡味
麦香鸡粉：28%  糖粉：25%   奶粉：25%  蛋黄粉：10%  酱油粉：10%   胡椒粉：1%   辣椒粉：1%    花生粉适量