速效醒酒茶制作技术

当人们饮酒过量后，往往采取饮食醋或苏打水等来缓解饮酒后的不适症状，服饮上述物品不但对人体的消化道有较强的刺激作用，而且效果差。

近年来人们先后研制出数种醒酒饮料，对醒酒解醉有一定的作用。但其组份多，制作设备要求高，工艺复杂，有的采用薄荷、白蔻、肉桂、香蕾、葛花、葛根、甘草等16种中草药与无菌水配制而成，因其适口性差，效果也不理想。同时上述饮料均存在保质期短、价高、运输困难，对饮酒过量人员的肝、肾等保护作用小。

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本速效醒酒菜克服现有技术的不足，制作简单，适口性好，保持其长，运输方便，对人体肝、肾等器官有较好的保护功能。

一、原料及配比

茶叶12-18克，桑椹0-12克，山楂0-12克，佛手4-6克，麦芽4-5克，枝子5克，豆蔻2-3克，菜菔子2-3克，茯苓4-6克。

例如：茶叶15克，桑椹6克，山楂6克，佛手5克，豆蔻2克，菜菔子2克，茯苓5克。

二、制作过程：

选择无霉变、无杂质、质干的9种原料，将上述各组份充分混合，粉碎后分装入无纺织布袋、封口、装箱。 厨师之家www.chushihome.com

三、使用方法：

使用时，只需要醒酒菜或塑料袋（每袋5-10克）置于茶中，再用开水冲泡后即可饮用。仍保持茶叶的清香，无不适的怪味，口感好。解酒效果十分显著，饮酒前服用，能有效地防止醉酒，过量饮酒服用20-30分钟后，可消除饮酒所在的各种不适感，效果可靠。

四、生产成本及效益：

本产品制作十分简单，原料易得，价格低廉，每袋5-10克综合成本0.20元，出厂价0.50元，零售1元。年销100万袋，利润可观。

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