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青椒煸仔鸡
材料：主料：三黄鸡500克。辅料：姜米、蒜米、小米椒粒、青椒圈适量。配料：姜片、葱节、...
干锅椒香肥肠
材料：主料：肥肠500克。辅料：小芋头、蒜苗节、芹菜节、姜米、蒜米、郫县豆瓣、青红辣椒...
酸辣柠檬鱼
原料：江团1尾（约800克）、洋葱片400克、泡酸菜50克、姜片20克、蒜片20克、柠...
蒜椒红烧鲤鱼
材料：主料：鲤鱼500克。辅料：葱段、姜粒、大蒜粒、甜椒粒、八角碎粒适量。调料：盐、料...
面酱时蔬海螺串
原料：鲜海螺片120克，洋葱30克，红椒、黄椒各20克，白面豉酱适量，大海螺壳2个。制...
黑松露紫山药
原料：紫山药，黑松露，橄榄油，盐。制法：1、将黑松露用牙刷清洗干净，切成碎粒，用橄榄油...
太子参黑松露焗牛尾
材料：主料：牛尾400克。辅料：黑松露15克，太子参8克，苦菊、薄荷叶各适量。调料：红...
盐烤水货组合
材料：主料：海螺200克，蛏子150克，大虾100克，黄蛤100克。配料：粗盐700克...
芦荟百合菠菜汁蒸蛋白
原料：鲜百合，芦荟，菠菜汁，枸杞，蛋清，盐。制法：1、将鲜百合汆水；芦荟切块，汆水；2...
银丝牡丹
原料：渤海湾产牙片鱼，净肉300克，水发金钩翅针150克，海螺头（香螺）400克。制作...
鲜鲍拜龙虾
原料：渤海湾产盘大鲍10只，大虾10只，鱼泥250克，瓜蛟龙，青萝卜刻浪花底座，皮刻小...
桔瓣鱼氽
材料：主料：鱤鱼1000克。辅料：清汤2000克，菜心5克，枸杞1克。调料：葱姜水50...
薄荷脆鳝
材料：原料：鳝鱼段350克，红小米椒节100克，青小米辣节20克，鲜花椒30克，薄荷叶...
低温黑椒羊排
制作：1、取羊排200克焯水，捞出加入黑椒羊排汁500克，装入袋中，用真空机封好，入恒...
百花石榴酿蟹钳
制作：1、蟹钳1只（市场上有售去壳带肉的大蟹钳），粘玉米淀粉30克，裹虾胶20克，咸面...
石头焖肉记
材料：原料：优质五花肉1千克，瑶里笋干150克，广东菜心100克，姜片、香葱、干辣椒各...
椒麻白灵菇
材料：原料：青笋200克，大麻球2个。调料：盐、味精各3克，葱油、白醋各5克。制作：1...
芽贝暗香
材料：原料：袋装茉莉花150克，鸡米贝80克。调料：葱油10克，盐3克。制作：1、茉莉...
牛肉酱蘸素鲍卷
材料：原料：素鲍一只，茼蒿头30克，水芹根10克。调料：特制牛肉酱80克。制作：1、将...
超蚝味香芋
制作：1、香芋600克洗净，去皮后切成大块，上笼蒸熟。2、将香芋放入粉碎机内，倒入保卫...
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