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厨艺交流

实体店招牌的辣卤鸭脖技术

一、加工香料包取八角、小茴香各25克，山楂、红豆蔻、丁香各8克，山柰、甘草各12克，白...

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DLYL

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发表于：2021-05-27 1楼

我想问一下用什么上色？

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好食材

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发表于：2021-05-30 2楼

可以用糖色上色吧，但是文中没有提，不知道是不是也能做出满意的颜色

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