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为了及时沟通餐厅的生产经营管理中的问题,餐厅管理者每天都要进行例行会议。下面是一份餐厅管理者会议规定,供参考。
1、每天早上9:00准时开始,开会期间手机不允许响铃,一律要求调成关机或震动状态,违者罚款20元,迟到者次罚款20元。
2、会议的发言顺序为餐饮前厅、后厨、营业厅、办公室、财务,汇报的主要内容是本部门需要其他部门协调的问题,需要整改的工作方案,当日完成的或下一日需要完成安排的工作。
3、如果有事不能参加会议,需要提前一天以请假条的方式向办公室请假,如休班需要安排本部门的负责人代表,把会议内容做以传达。
4、经理级以上的管理者每天只允许休一人(特殊情况除外),休班前必须把当天手头上的工作处理完毕,如处理不完的做以交接,在休班条上注明工作交接人的名字,以方便于工作顺利开展,如出现工作未交接而导致的工作纰漏,责任自负。
5、总经理会议没有时间规定,随时召开,所有人员保证随时到会。
6、每周日为休息日
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