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定期对餐厅物品进行维修和保养，可以有效延长物品的使用寿命，为餐厅节约成本。下面是一份餐厅物品维修保养制度，供参考。
1、各餐厅/厨房的餐具类、不锈钢类、家私类、电器类、设备设施的维修保养分配责任到人。
2、每班次检查餐厅各类物品是否完好。如发现物品破损。要将物品名称、具体位置告知当班领班，由当班领班安排专人填写物品维修保养单，通知工程部进行维修。
3、厨房设备、设施要定期检查，如发现损坏后，须经工程维修员检查鉴定。能修则修，不能修复或需更换者，应出具鉴定报告，向主管领导或总经理行文报批更换（购买）。
4、将已送工程部维修的物品进行入册登记，并做好物品的维修跟进。
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