自助餐侍应岗位职责与工作计划

　　作为一名自助餐侍应，你知道你需要做什么嘛？你有没有制定相应的工作计划？本资料介绍了自助餐侍应岗位职责与工作计划，不妨参考一下。

　　一、 切实落实岗位职责，认真履行本职工作。

　　作为Buffet boy一员，自己的岗位职责是：

　　1、坚定信心，千方百计完成每日工作；

　　2、努力完成用餐过程中客人的合理要求，争取提高客人满意度；

　　3、了解并严格执行Buffet工作的流程和要求；

　　4、积极广泛收集即时信息并及时整理上报；

　　5、随时关注Buffet方面的最新动向、最新改变，最短的时间内做出相应的改动；

　　6、培养培训Buffet工作的方法及对餐厅革新能力；

　　7、严格遵守酒店各项规章制度，完成领导交办的工作，避免积压和拖沓。

　　岗位职责是员工的工作要求，也是衡量员工工作好坏的标准，自己到岗至今已有10个月的时间，期间在部门的安排下参加了一系列的培训，现以对部门工作流程有了一个虽不深入但整体完整的了解。为积极配合工作，自己计划设想努力学习。在管理上多学习，在工作上多研究。自己在搞好Buffet的同时完善自己的理论知识，力求不断进步自己的综合素质，为部门的再发展贡献出自己的一份力。

　　二、Buffet工作具体任务及计划

　　1、制定出月计划及每日的工作量。

　　2、每天下午收管事部的同事将早餐Buffet要用的直接补到相应的地方，不须放在工作间。

　　3、每个班次的Buffet应在下班前将管事部的盘子、碗全部补出。（至少够第二天早上开餐用）

　　4、做好每天的工作记录，以备遗忘重要事项，并标注重要未办理事项，及时交接给下一班次的同事。

　　5、考虑到Buffet boy每天的工作量，Buffet餐具的盘点种类可适当减少，可让当日盘点的同事分担一些。

　　6、当早餐用餐人数达到800人以上时，可在用餐高峰期安排一女生专门负责Buffet table的卫生。

　　7、夜班在下班前一定要与当日Buffet早班交接。确保夜班的工作都完成了再下班。

　　8、每月可对工作积极、工作认真的Buffet同事实行奖励政策。

　　9、为了更好的体现团队合作精神，可将Buffet的工作纳入每个班次的所有成员里。

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