餐厅金银器具的清洗程序

　　餐厅金银器具容易氧化，失去光泽。不过，只要经过恰当的清洗，这些金银器具就会焕发新的光彩。

　　清洗金器操作程序：

　　1.把金器在40℃-60℃的热水中浸泡片刻取出。

　　2.用海绵醮专用清洁剂擦试金器，确保金器的每个部位和角落都擦干净。

　　3.用洗洁精水把金器上的污渍清洗干净。

　　4.用清水冲洗干净金器。

　　5.将金器送入洗碗机中清洗消毒。

　　6.把消毒完的金器抹干，分类存放。如果暂不用金器，用纸或薄膜封包起来再存放。

　　清洗银器操作程序：

　　1.用清水冲掉银器上的残留物。

　　2.将金属锡纸垫在一个大盘中，锡纸大于盘底部。

　　3.将230克“污必脱”药粉倒在锡纸中（约为1杯）。

　　4.注入50℃-60℃热水，比例约为一杯药粉放30公斤水。

　　5.药品晶体完全溶解后，将银器放于药液中，浸泡20-30分钟，重复浸泡50-60分钟。

　　6.取出银器用清水冲掉药液。

　　7.放入洗碗机清洗消毒。

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