厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示

文章分类

厨艺精品课

五种常规的服务人际距离

2018年03月20日 转载自互联网

  对工作人员来说,在自己工作岗位上所需要与服务对象彼此之间保持的常规的人际距离,大致分为五种:

  (1)服务距离,为服务对象直接提供服务时,服务距离以0。5米至1。5米之间为宜;

  (2)展示距离,工作人员需要尖服务对象面前操作示范,燕尾服示距离应在1米至3米之间为宜。

  (3)引导距离,一般指在是工作人员在为服务对象带路时彼此双方之间的距离。工作人员应行进在服务对象左前方1。5米左右为宜。

  (4)待命距离,特指工作人员在服务对象尚未召唤自己为之提供服务时,所须与对方保持的距离,在正常情况下它应当是在3米之外,只要服务对象视线所及即可。

  (5)信任距离,指的是工作人员为了表示自己对服务对象的信任,同时也是为了使对方对服务的浏览,斟酌,选择或体验更为专心致志而采用的一种距离,即离开对方而去,从对方的视线中消失。采取此种距离时,必须力戒两点:一是不要躲在附近,似乎是在暗中监视服务对象;二是不要去而不返,令服务对象在需要服务人员帮助时找不到任何人。除此五种距离之外,工作人员还应了解一下自己在工作岗位上的禁忌距离,也是与服务对象之间应当避免出现在的距离,即小于0。5距离,无特殊理由,是万万不可采用的距离。

------------------------------

本文转载自互联网

转载该文章目的在于传递更多信息,如不同意转载或涉及版权、内容等问题请及时与本站联系,以便可以立即删除;我们对文中观点保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证,仅作参考。