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明确自己的工作职责，是员工做好本职工作的前提条件。本资料介绍了点菜员的工作职能，供参考。
01、准确熟练掌握好每道明档菜品的价格、重量、菜品功效、口味及营养成分等，了解当日菜品信息（特价菜、急推菜品）。
02、为客人点菜时做到主动、热情、细心、周到。
03、了解客人的喜好与忌讳，做好客人的点菜参谋。
04、根据客人的人数适量点菜，提醒客人点菜数量。
05、点菜完毕后，礼貌重复客人所点菜品的道数。请客人确认。
06、点菜单要及时到吧台盖章，以免出现跑单。
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