厨房承包备忘录

　　下面是一份厨房承包备忘录，供参考。

　　①经双方协商和泰鞋厂厨房承包给吕尚泽、洪强合伙经营，时间由2011年12月1日至2012年1月31日，直属人事主管王世俊管理，每日买菜须实买记账，该账本公开，由人事主管与工人代表监管与审核！（按整月计算）

　　②伙食费用，管理餐标准12元/天，员工餐标准8元/天，除柴、米、油、盐、醋、汽等辅料外，员工餐每天须买菜金额为4.2-4.5元，管理每天须买菜金额为8-8.5元，也就是说厨房承包人的平均利润为1.5-1.8元/人/天，工厂保障为1.5元/天；

　　③厨房承包人承包全厂卫生整理，工厂每月补贴2000元，用餐人数低于70人时工厂再另补1000元；

　　④厨房承包责任人须打扫厨房卫生，自行清理剩余饭菜，并每天烧用水火炉，保障员工热水供给；

　　⑤厨房承包责任人负责清理，卖掉厂内可回收垃圾，所卖金额实数上交财务；

　　⑥厨房承包责任人须保证卫生与食物安全，如因厨房饮食问题导致员工食物中毒，由其自行承担全部责任；

　　⑦厨房承包责任人不得参与厂内员工赌博，须服从工厂制度，买菜金额须实买实报，若有违反，按虚金额2倍处罚！

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