餐厅员工安全服务守则

  1、搬运重物或运装满物品的托盘时必须注意安全。

   2、为客人服务食品、饮料及倒咖啡和茶时，须事先示意客人。

   3、为客人点烟时，注意避免烫伤客人。

   4、随时检查自助台上主盘的热度，避免烫伤客人。

   5、擦拭餐具及玻璃器皿时，须注意安全。

   6、服务员在餐厅不允许急走，更不允许跑，以免碰撞客人。

   7、进出门时，推门要慢，以免撞门后的人。

   8、为客人服务的餐具不允许有任何破损，以免割伤客人。

   9、不得用瓷器或玻璃器皿从制冰机中取水，以免有破碎物混如水里。

   10、协助客人照顾好他们带的孩子，不要让孩子在餐厅内奔跑，避免跌伤。

   11、提醒客人不要让儿童拿到锋利的餐具，避免割伤。

   12、开酒时掌握好力度，要注意安全。

   13、不要在客人身后整理东西及须超越别人时须先示意被超越的人。

   14、在厨房内取菜时须注意安全，防止地面以外滑到摔伤。

   15、使用服务车运送东西时须将所运送的东西摆放整齐。

   16、及时提醒所有用餐客人的行李和财物要或帮助客人妥善保管好，以免发生丢失现象。

   17、发生意外后，保持冷静，首先引导客人疏散，对于受伤客人须给予周到的照顾。

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