1，将鸡蛋煮熟，冷却后剥壳～在鸡蛋表面均匀地划几道口子（使其容易入味）
2，起油锅，油温至七八成热的时候将鸡蛋逐一放入（注意鸡蛋表面无多余水分，否则油花四溅～你懂得^_^），将鸡蛋表皮煎至金黄，皱皮即可。
3，锅内加水至淹没鸡蛋，放入老抽、盐、白糖（建议可以尝下汁水味道，汁水偏咸偏甜一点为宜），接下来盖好盖子烧吧～
4，大火烧至收汁～
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本文转载自：今日头条
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