广东美味之“增城十宝”

　　吃不完打包，是广州人务实的一大表现，一个人的肚皮有限，不可能吃尽增城所有美食，不妨打包回家吃，增城十宝是必不可少的。

　　1.增城荔枝

　　岭南佳果数荔枝，荔枝之王在增城。增城荔枝主要有挂绿、桂味、糯米糍、水晶球、妃子笑、雪怀子、进奉等一大批优质品种。

　　2.增城丝苗米

　　增城地理标志产品，素有“米中碧玉”之称，是增城市的优质水稻品种和名优特产。丝苗米以其米粒细长苗条、油质丰富、晶莹剔透、泛丝光、米饭香滑可口而驰名中外。    

　　3.增城迟菜心

　　增城传统农家品种，素有“菜心之王”的美誉，是中国蔬菜知名品牌，荣获“广东人民最喜爱土特产”称号。小楼镇腊布村、东境村、西境村等地种植最多、品质最好。一般从农历十月栽种，90~120日后收割。  

　　4.正果腊味

　　正果镇民间制作的各种腊味，其中王富来、绿佳、珍果、正味王、金霖牌等品牌质量上乘，统一采用本地优质土猪肉作原材料，严格按照卫生标准生产，用传统的工艺制作，不含色素和防腐剂。

　　5.正果黄塘头菜

　　以正果镇黄塘村一带种植为主，个体适中，饱满结实，肉质鲜嫩，采用传统方式腌制，色泽金黄，香味浓郁、爽甜可口，风味独特，属于“江南头菜”的名贵品种。

　　6.增城乌榄

　　以荔城西山乌榄、正果湖心岛乌榄等优质品种为主。西山乌榄因果身尾部有点偏左，故又名“左尾”。与其它品种乌榄相比，具有皮薄、肉厚（占全果60%以上）、肉纹幼嫩、油质适中、味道芳香等特点。

　　7.小楼冬瓜

　　黑皮肉厚、个头大，产量高，肉质结构紧实致密、清甜爽口，鲜食菜式丰富多样，还可制成瓜干、瓜条、瓜蓉干货产品，主要销往江浙一带，是小楼镇的大宗农产品。

　　8.派潭凉粉草

　　凉粉草，又名仙草，历来与荔枝、丝苗米、乌榄并称为“增城四宝”。其中增城北部山区派潭镇产量最多，品质最佳。派潭凉粉草具有叶浓、枝幼，晒干后色黑而有光泽的特点，含粘胶质丰富。

　　9.密石红柿

　　密石村，位于增城市派潭镇白水寨省级风景名胜区，那里山高林密、水土肥美，种植红柿有三百多年历史，盛产的红柿质量上乘，远近闻名。

　　10.白水寨番薯

　　增城市农产品中特有的品牌，营养丰富，一般为紫色芯，香味独特，口感好。相传何仙姑路过当地，为解乡民饥饿点化而来。

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