上海餐饮业的百年老店盘点 吃过这些才称得上老上海

5、小绍兴 年龄70岁+　

　小绍兴至今已有70岁的历史，相比前者几个是最年轻的一个了。但上海人只要想到白斩鸡，第一个肯定会说小绍兴。由于创办人章润牛、章如花兄妹和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故给它取名。　　说到白斩鸡，尤其喜欢它脆嫩的鸡皮，看着师傅利落干净的把色白光亮的鸡切成小块，涂上一层黄灿灿的麻油，食欲就会大增。除了鸡肉好吃外，蘸料也是小绍兴的一绝，是普通的酱油醋什么没法代替的。还有鲜香入味的鸡粥，这些都是对小绍兴内心最深处的美好记忆。

　　地址：黄浦区云南南路69-75号

　　特色：白斩鸡 鸡粥 其他：鸡鸭血汤 鸡骨酱面等

　　6、湖心亭 年龄230岁+

　　湖心亭始建于1784年，原是豫园的一景，后改为茶楼，名“也是轩”、“宛在轩”，系沪上系沪上留存至今最早的茶室，曾接待过英国女王伊丽莎白二世。老上海人来豫园游玩时不忘去的茶室。这里的小吃尤以小粽子、鹌鹑蛋、豆腐干好吃，品着茶，就着点心，看着豫园美景，快哉！

　　他们家的粽子虽小，但包裹的方式和精细程度，丝毫不输给大粽子。拆开粽叶，一口塞进嘴里，让糯米和火腿在牙齿的作用下交汇在一起，滋味也不错。老上海人都习惯打包回家，作为下午茶的点心，且不会影响晚餐的胃口；懂得浅尝即止，这就是小粽子讨喜的地方。

　　地址：黄浦区豫园路257号

　　特色：小粽子 鹌鹑蛋 豆腐干 其他：绿茶麻薯 花茶 　历经岁月变迁仍然屹立不倒，这些百年老字号靠的就是诚信的用料还有传承的手艺。想品尝老上海味道的菜点，就去这些地方吧~

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