3D打印肉都出现了，餐厅大厨又要被抢饭碗了？

3D食物打印已经不稀奇，但是都是饼干或者面粉制作的食物。如果可以说肉都可以打印出来呢？这个肉还是肉吗？味道如何？餐厅是否又要担心被抢生意了？

澳大利亚出现3D打印肉

据《Daily Mail》报道，科技改变人类生活方式，烹饪和3D技术相结合，已经颠覆了人们对于传统餐饮习惯的认知。或许你眼前的这盘美味牛排是打印出来的！！你敢吃吗？

澳大利亚肉类及畜牧业协会(Meat and Livestock Australia，MLA)已经推出了3D打印肉——肉类产品（内脏和肉馅）经过二次切割而产生“肉墨水”，然后通过3D食品打印机生产出肉制品。

专家表示，未来，3D食品打印机会像咖啡机和微波炉一样常见，操作方法非常简便——只需将装满乳化牛肉或羊肉的墨盒放入打印机内，就成吃上鲜美的肉。

澳大利亚肉类及畜牧业协会的Michael Lee表示：“这会变成现实，技术正在改变我们的生活方式。3D打印技术加工的肉类并不一定会取代所有香肠和牛排，但有时候，打印出来的肉类会更好。”

“3D打印技术用于肉类加工对于肉类行业来说，也是一个不错的机会，也会为我们的农民创造更多价值。”

周二，澳大利亚肉类及畜牧业协会在Monash University的会议上提出了这项技术。

Sam Burke大厨和MLA在大会上展示了3D打印肉的魅力，为与会者提供了美味的佳肴。Sam Burke表示：“二三十年前，如果你说你会做3D食物，我会嘲笑你。但现在，已经成为现实。”

MLA表示，3D打印技术应用于食品加工不仅仅能创造出美食，和疗养院里提供的传统泥状食物相比，富含高蛋白，能够生产出形状各异、大小不同的食品，更能吸引老年消费者。

------------------------------

本文转载自：国际时讯