致餐饮老板：你的时间都去哪了？

很多餐饮老板抱怨：生活被工作占满，各种时间管理方法不管用，连睡觉都没有时间——这究竟该怎么办呢？

他们大多数习惯了每天三点一线的生活，不知道该如何“慢下来”，或者不知道“慢下来”后该做什么。

现代社会就像一架高速运转的机器，每个人都在其中扮演着某种角色。机器越转越快，人就被推着一直往前跑，疲于奔命。

本文的作者用手术刀般的文字，为我们提供了一个理解时间的全新视角。

1

时间管理——让我们越来越快

▼

△

《精进：如何成为一个很厉害的人》

江苏凤凰文艺出版社

时间犹如一套严苛的规则，规范着我们的工作和生活。

“时间管理”应运而生，还成了今天的一门显学：

它教我们如何设定任务目标，如何把任务分解，如何区分重要和紧急，如何把事情列成清单并设定好时间，如何把控好自己的工作效率……

这些方法无疑都有一定的作用，但只不过都是“技术层面的解决”。只对问题的表面部分实施干预，而忽视了问题深处的根源。

其后果是，问题的表面部分在短暂的消失后又再次出现，甚至愈演愈烈。

时间管理中提倡的很多方法，并不是要让人们逃离现代性境遇所构筑的牢笼，反而是要对其加以技术性强化，教会我们更精细、更严苛地分割生命时间。

我们原本就是因为快而痛苦，可时间管理却教我们如何更快。

通过让自己更快来赶上外部环境的快，表面上来看也有几分道理。可穷究起来，却是难以成真的海市蜃楼，因为完成一件事情的复杂程度往往超过我们的想象。

无怪乎计算机科学家侯世达在其名著《哥德尔、艾舍尔、巴赫——集异璧之大成》一书中，提出了著名的侯世达定律：

“实际做事花费的时间总是比预期的要长，即使预期中考虑了侯世达定律。”

另一方面，人们无法预估未来发生的意外事件，而意外事件总是频频发生，打乱人们的原定计划。

△

没有什么东西一成不变，所以我们的计划总是泡汤。

社会学家鲍曼认为，我们现在所处的社会是“液态的”（liquid），是一个流动的世界，在这个社会里，没有什么东西是一成不变的，一切都处于不确定性中。

由此可见，时间管理中制定时间计划的方法并不可靠。

我们通常制定的计划往往会大大低估完成任务所需要的时间，而正是这样的低估，逼迫我们快马加鞭，去完成一个个原本在既定期限内难以完成的任务，而一旦无法完成，我们又会陷入自责之中，而这种自责本身也是耗费时间的……

所以，虽然时间管理对于提升人们的工作效率和工作业绩有时候会有一定的帮助，但人们的主观感受却常与此并不一致。

人们依然会觉得时间不够用，事情永远都做不完，甚至为此而心力交瘁。

------------------------------

本文转载自：广东省餐饮服务行业协会