餐饮新模式来袭，再不跟上又要被落下了！

3D打印突破想象

当一块小熊形状的饼干可以几分钟打印“出炉”，你是否会在有感于科技神奇的同时，觉得生活也无比美妙？

9月2日举行的第十五届中国国际装备制造业博览会上，食品3D打印机现场用巧克力、果冻、蔗糖等食品进行3D打印，打印完能直接食用。

研发人员介绍，食品3D打印的造型有上万种，除巧克力，像蔗糖、布丁、果冻等食材都可以用来打印，还可以打印出彩色的产品。打印时间最短5分钟，比较复杂的差不多20分钟。

还有企业称，他们的消费级3D食品打印机，2018年前将推向市场，价格比苹果手机还便宜还将控制不同食材的比例，以达到均衡膳食的作用。

未来3D食品，将真正进入家庭厨房、办公室或是其他场所。为了这一天的到来，国内食品、餐饮及相关企业准备好了吗？

此外，还有很多大家熟知的黑科技，比如外送无人机、送餐机器人，还有汉堡王新上市的飞翔托盘，吃快餐再也不用担心买好食物回来发现座位没了。

小结  

这些新模式，好玩吗？

在新消费群体的倒逼下，餐饮业品牌定位、产品设计、营销策略都在发生革命性改变，未来的餐饮，会更“讨好”消费者，更注重体验感、新奇感，变成讲究娱乐化、差异化、个性化的服务产品。

简而言之，你得有特色，消费者才能记住你。

在探索的路上，它们都给中国餐饮带来新的创意和体验，给同业带来冲击和思考。百家争鸣的混乱时期，才出现能更多英才，在新时代浪潮下，更多的试验，才能生成适合新一代消费者的餐饮。

当然，以上这些餐厅，很可能在不远的明天轰然倒下，这也在告诫每一个餐饮人，任何产品再有噱头，终归要回归产品本质，之于餐饮，就是菜品的口味。口味不好，再好的体验，再“新奇特”的噱头，终究只能演变成博眼球、过度营销，华而不实。

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本文转载自：红餐网 作者：陈南