快时尚餐饮备受招商青睐的六大“杀手锏”

　　现代人的生活习惯在随着时代节奏悄然发生着改变，随之产生的是新的就餐需求。快时尚餐厅应运而生，是就餐模式的新突破。无论如何，快时尚餐厅为大家营造了一个时尚、节约的就餐氛围，让普通大众有了一个理性消费的平台。

　　快时尚餐饮

　　别具一格的“概念”、“精致而不浪费”的消费新观，“快时尚餐饮“一经推出就牢牢吸引了年轻消费群体的眼球，成为最受购物中心青睐的招商对象之一。由于快时尚餐饮对人流的聚集作用明显，因此近两年成为购物中心青睐的招商对象，不少意在提高餐饮比例谋求转型的购物中心以装修补贴、减免租金等优惠措施引进快时尚餐饮品牌。

　　快时尚餐饮与其他餐饮有何不同?

　　套用服装领域“时尚设计、优质平价、限量发售、快速流通”的“快时尚”理念，“快时尚餐饮”是指在餐饮市场具备优质平价、爆销单品、高速流转、时尚就餐环境等特色的新兴餐饮品牌。

　　用以形容“快时尚”餐饮品牌的词语有很多,“轻餐饮”、“短平快”、“单价低”等等。首先就是价格亲民,人均消费都在50元左右,薄利多销以经营规模为优势,提高“翻台率”来实现经营利润的最大化。

　　无论如何快时尚餐厅作为一种新型的餐饮消费形式，在短短几多年内崛起，我们见证了它的成功。即使它存在某方面的问题，却依然受到以大众为主要群体的青睐。

　　1、以装修补贴、减免租金等优惠措施进驻购物中心

　　由于快时尚餐饮对人流的聚集作用明显，因此近两年成为购物中心青睐的招商对象，不少意在提高餐饮比例谋求转型的购物中心以装修补贴、减免租金等优惠措施引进快时尚餐饮品牌。

　　2、向二三线城市下沉，成都、武汉、南京、苏州、西安等最受青睐

　　随着一线城市餐饮市场的逐渐饱和，向二三线城市推广也是快时尚餐饮品牌转型的策略之一。

　　成都、武汉、南京、苏州、西安等是快时尚餐饮最为青睐的二线城市，扩张速度加快;太原、泉州、芜湖、湛江等三线城市中心商业区亦有涉及。

　　3、80、90后为主消费客群

　　相比海底捞、港丽餐厅、雕爷牛腩等人气同样颇高的大众餐饮，80、90后人群更倾向于选择用餐环境更具设计感、价格更为低廉的快时尚餐厅，而“排队候餐”的主力军也正是主要来自于年轻群体。

　　4、副线品牌推陈出新，开启多品牌经营格局

　　随着餐饮市场竞争的加剧，快时尚餐饮品牌纷纷开始了多品牌经营，陆续推出不同品类的子品牌，以覆盖更多的消费群体，寻找新的利润增长点。

　　5、专注单一品类，抢占餐饮细分市场

　　如今的餐饮业从大而全向小而精发展，市场细分得更细，产品品类也越来越单一。快时尚餐饮开始向单一品类和个性化转型，以某类食材制作的菜品为主打，搭配配菜或者单一经营某一种菜品的经营模式成为流行。

　　餐饮O2O君最近发现，外婆家等大众化快时尚餐饮有“褪温”的趋势，而个性化快时尚餐饮品牌堑漏头角成为年轻消费者的“新爱”!

　　快时尚餐饮有哪些经营杀手锏?

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本文转载自：餐饮O2O