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    高端日料店在魔都开店选址指南

    2018年01月03日  转载自互联网

    第2页(共3页):高端日料店在魔都开店选址指南[2]

    内容摘要:跑了魔都超过12万家餐馆,筛选出评分在80以上的高评价餐厅并对其进行词频分析后,大众点评研究院发现,“料理”一词高居榜首,魔都人民对料理爱得深刻。如果你是一个潜在的高端日料老板,在决定开一家人均200元以上的...
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      对于人气道路而言,都各有特色,其中:

      1.最旺的南京西路有74.8%的人气来自道路北侧

      以人气最高的南京西路为例,其主要分布于人民广场和静安寺区域,所有高端日料中,人气有74.8%来自道路北侧的商户。


      同时,观察各家日料店的人气指数和人均消费价格可以发现,在南京西路上开一家高端日料店,300-400元是一个相对更合理的定价,价格稍低(如200-300元)或者价格过高(超过400元)对于食客的吸引程度有所减弱。


      2.区区600多米的兴义路隐匿着全市人气最旺的荣新馆

      另一条近年崛起的道路——兴义路,虽然道路总长仅600米,但是人气可一点都不低,仅次于南京西路,高于虹桥路、虹井路等一众老牌高端日料聚集地。其价格定位颇高,人均消费在469元,最便宜的荣新馆价格也在350元左右,其中新世界广场已然成为兴义路上高端日料的重要地标。


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