川江号子是怎么火起来的？

　　火锅，除了那口热腾腾的锅之外，其他的一切似乎也都成了一种格式，从桌椅门窗到店堂装饰，一看就知道是火锅。但是，川江号子一反传统火锅的固有格局。在川江号子玉林店，主休颜色采用传统的红与黑，并辅以时代感很强的灰色，制造出了与众不同的视觉效果。红的屏风、灰的窗帘、高脚的座椅、随意摆放的江石……时尚中依稀透出川江号子的韵味。其中，一楼中部还设有１８个独具个性的“单身情锅”吧台，整个吧台好似船身， 坐在仿甲板的皮质坐椅上，再来一杯红酒，别有一番情调。

　　“当火锅成为一种时尚，锅底成了我的纹身，毛肚成了我的耳环……”川江号子打出的时尚“幌子”，吸引了不少人的关注。川江号子不再只是一个吃火锅的地方，而成了成都市的一个时尚汇聚地和流行劲爆点。这才有了演艺明星们前仆后继的光临，这才有了中华小姐候选佳丽的闻香而来。餐饮与娱乐在此完美结合。

　　对普通消费者来说，川江号子异想天开的促销活动，也相当有吸引力：川江赤膊会：凡是就餐者就有资格参加扪奖，众多时尚的女性也意外地“赤膊”了一回：领袖风潮：着有领有袖的服装就餐的客人，就可以资格参加抽奖；五彩缤纷：全身着装超过５种颜色的客人即可参加活动。

　　川江襞餮会、蓄水１３５……一连串别出心裁的促销动，成水并不高，但却像一个个的另类标记，把川汀号子的酷意推向了极至，也吸引了一批时尚另类的都市男女。

　　１年多的时间里，川江号子成功了。川江号子不是单店运作，也不是简单的火锅连锁运作，它从更宏观的角度着眼，让更多的食者懂得品味生活的本质，引领了一种体验文化。火锅是另一种享受，已经从川江号子热闹的就餐场面中得到了验证。

　　２００４年，川江号子玉林店更是创下了９５０人的日就餐人数纪录，人均消费额也稳定在４５元上下。２００４年６月１８日，川江号子成都二店顺势而出。２００４年底，面积仅半于玉林店的二店创下７３０人的日就餐人数纪录。

　　川江号子吼起来

　　２００４年５月，山东济宁的王宏志来到成都与一家火锅连锁企业洽谈加盟事宜。可是，当他路过川江号子玉林店时，却再也不愿挪动脚步：“就是第一眼，它给我的印象太强烈了！”他当即下车到店内仔细考察。７月５日，王宏志成了川江号子的第一个加盟商。

　　在山东济宁这个城区人口只有４０万的地级市，王宏志投入近１００多万元建立了自己１０００平方米的川江号子火锅店。１０月１日正式开业后，川江号子的时尚另类，立刻抓住了当地人的眼球和胃口。目前，川江号子济宁店的月营业额已经突破了５０万元。这对一个开业仅短短３个月的火锅店来说，几乎是一个不可能完成的任务。

　　２００４年，全国餐饮业年销售额突破了７３００亿元，其中，１～１０月份，餐饮业零售额合计５９６７亿元，比上年同期增长２２３％，增长速度比去年同期高１１。９个百分点。领先社会消费品零售总额９。２个百分点。餐饮业成了一个毋庸置疑的大蛋糕，一个众人觊觎的投资热点。

　　蛋糕虽大，但关键是要找 到属于自己的那一块。作为一个时尚另类的火锅店，川江号子坚持自己的三小发展模式，即小型、小资和小区。他们把目标消费群锁定为快节奏的现代都市小资们，迎合这部分人的特殊需求，在情调、环境上做足了功夫，酒吧化的风格使川江号子更加温馨、舒适。同时，又倡导了一种健康的消费习惯和饮食方式。也因为此，川江号子才人满为患，排队候餐甚至成为一道不变风景。

　　在特许经营方面，他们以自行组合式取代了固定强求式，让投资者在保持总体风格的同时，根据资金状况自由控制投资规模。目前，川江号子提供了１０种投资组合。根据店堂面积，川江号子的特许加盟或合作加盟店分为大型店（１５００平方米）、中型店（１０００平方米）和小型店（５００平方米）。为了保证加盟店的健康发展，保持川江号子品牌的完整性，川江号子加盟总部为加盟店提供品牌、教育培训、营建、经营、标准管理、品质保障、营销和市场推广等８大支持系统。

　　２００４年，为了更好地配合全困连锁工作的推进，川江号子在成都市机头镇设立了占地丽积达１６００平方米的物流配送中心。川江号子最具特色的绝代双椒植物油底料，成功推出了无菌、密封的液体包装，实现了商品化、产业化。

　　同时，配送中心在规模上也达到了有效保障１００家连锁店的需求。

　　目前，南京店和武汉店都已经开业，川江号子的连锁大网已经悄然铺开。

　　实力聚集财富，这就是川江号子敢吼的原因。

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