湖北民间汤谚集锦

　　一

　　无汤难下饭。

　　无汤不饮酒。

　　无汤难待客。

　　无汤不成席。

　　无汤难上灶。

　　无汤不成菜。

　　无汤莫开店。

　　无汤莫掌作。

　　二

　　唱戏靠腔，行厨靠汤。

　　会吊汤的是厨王，不会吊汤的是厨盲。

　　一汤十变，百汤百功。

　　好功夫要练，好汤汁要熬。

　　酒美凭水，汤美凭火。

　　做菜没有巧，只要汤兑好。

　　煨汤没在巧，烂淡清就好。

　　海珍最属燕窝强，全仗配好几道汤。

　　三天三夜眼不晃，三斤鸡变五斤汤。

　　大厨最怕汤来磨。

　　汤香可以遮百丑。

　　汤好客来，汤坏砸牌。

　　 三

　　民以食为天，食以汤为先。

　　人靠衣装，佛靠金装；菜靠盘装，席靠汤装。

　　粗布暖，菜根香，汤汤水水滋味长。

　　宁可食无鱼，不可饭缺汤。

　　宁喝好汤半口，不吃烂菜一桌。

　　一汤压千菜。

　　原汤化原食。

　　不会吃的吃肉，会吃的喝汤。

　　吃肉不如喝汤。

　　懒人爱哼哼，馋嘴爱喝汤。

　　有茶无酒，不成礼数；有酒无汤，不成欢场。

　　猪多无好糠，人多无好汤。

　　一粒老鼠屎，坏了一锅汤。

　　 四

　　美不美，乡中水；香不香，家中汤。

　　乡情就是一碗汤。

　　武汉人，嗓门亮，请客吃饭叫喝汤。

　　小康不小康，只看桌上汤。

　　老娘就是一罐汤。

　　丈母娘，爱不爱?汤多汤少汤好坏。

　　煨汤吊子咕咕嘎，不愿入朝当驸马。

　　靓女不会煲汤，终身难嫁俊郎。

　　满桌山珍海味，不及媳妇一汤。

　　老公昨夜发犟，早起赶紧煨汤。

　　俏小伙瞅的是姑娘，憨老头贪的是好汤。

　　男人有情况，老婆汤不香。

　　阿二靓汤，红灯闪闪亮。

　　五

　　喝出营养，吃出健康。

　　地靠肥养，人靠汤美。

　　农家饭食好，汤水最养身。

　　苞谷饭，小豆汤，越吃越发旺。

　　奶黄不可弃，奶少用汤催。

　　鲫鱼汤，蹄膀汤，养的儿郎白又壮。

　　秋冬不断羊肉汤，滋阴壮阳保安康。

　　夏吃绿豆冬喝汤，大灾小病一扫光。

　　鱼生火，肉生痰，清汤糙饭保平安。

　　汤头茶尾饭中间。

　　吃饭先喝汤，到老不受伤。

　　三天一罐汤，不找医生开药方。

　　家有一个煨汤婆，气死卖药小哥哥。

　　 六

　　三天过早异平常，一顿狼餐饭可忘；切面豆丝干线粉，鱼汆圆子滚鸡汤。

　　紧走慢走，三天没出汉口；左挑右挑，还是挑中望旺。

　　桃园、望旺、煨汤大王。

　　三镇第一汤，京广口水淌。

　　汤清而不淡，汁浓而不滞，味和而不寡，质肥而不腻。

　　老有喻凤山，少有喻才林，父子百年店，神州传美名。

　　瓦罐鸡汤，鄂菜之光。

　　芸豆肚片汤，母奶如水淌。

　　乌龟王八汤，中药煲得香。

　　螃蟹鱼头汤，大仙脚板痒。

　　喝了喻家一碗汤，三天毛孔都清爽。

　　孝感麻糖香喷喷，望旺煨汤喷喷香。

　　樊口的鳊鱼枝江的酒，武汉的煨汤数一流。

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