餐饮店如何正确选址：打分制淘汰不合格铺子，低于60分直接放弃

餐饮人选址有一个通病：看的铺子越多越不敢下手，因为缺少一套决策标准。今天分享一套稳准狠的选址打分法，低于60分直接淘汰。

打分标准

1. 客群匹配度50分：选址最重要的一步。看周边来来往往的人是不是目标客户——想开人均100的火锅店，周边都是学生或打工族直接减分，消费群体接受不了客单价；人均20的麻辣烫也不能开在高档社区。选址看的不是人多就行，而是人对才行；
2. 竞争环境30分：看同品类多不多、有没有非常强势的品牌。那条街同行多、还有干得好的老店或品牌店，就别去了——顾客宁愿去他家排队也不会来你家，吃饭是冲着名气、人气、品牌去的；
3. 流量来源10分：客流怎么来的？是必经之路还是有目的性地来？完全说不清就是在赌运气，没有稳定流量来源的铺子直接减分；
4. 租金压力10分：不要看贵不贵，要看扛不扛得住。房租÷10%=目标营业额，算不出把握就直接减分。

结论：80分以上可以重点谈，60-80分慎重评估，60分以下直接放弃。无数据不决策——人是感性的，数据才是理性的。很多老板定铺子不是因为最合适，而是因为看累了、被房东中介忽悠了，一冲动几十万投进去血本无归。未来好生意一定是往小了走、往精了做。

原文章标题：餐饮店如何正确选址，告别感性冲动踩坑

来源网站：抖音•餐饮树商学院

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