餐饮选址风险“七看”：先合规选址、后申办登记，少走弯路

开店创业，选址是第一步，更是关键一步。经营场所不仅是生意的门面，更是办理食品经营许可的刚性前提。市场监管部门梳理的选址风险“七看”清单，值得每位餐饮创业者对照检查：

1. 看环境是否洁净：选址要避开污染，场所保持环境清洁、地面干燥，具备完善的给排水条件和电力供应。
2. 看距离是否达标：严守“25米红线”，经营场所须距离粪坑、污水池、暴露垃圾场、旱厕等污染源25米以上，同时避开粉尘、有害气体、放射性物质等扩散性污染源影响范围。
3. 看布局是否合理：场所面积与经营规模相适应，便于设置粗加工、烹饪、备餐、餐具洗消等功能区。
4. 看业态是否受限：产生油烟、异味、废气的餐饮项目（如中餐炒菜、烧烤），严禁选址在居民住宅楼、未配套专用烟道的商住综合楼及与居住层相邻的商业楼层。
5. 看产权是否明晰：提供合法房屋产权证明或租赁合同，实际经营地址必须与营业执照及食品经营许可证载明地址完全一致。
6. 看结构是否安全：检查经营用房结构是否安全、是否存在违反建筑法规行为。
7. 看消防是否合规：场所布局符合消防安全规范。

核心原则：坚持先合规选址、后申办登记，切勿先行装修、擅自“先营后补”，防范资产投入损失、关停整改及行政处罚风险。

------------------------------

本文转载自互联网