2026 湘菜国际化促进大会本周末长沙启幕 百厨百椒冲击基尼斯纪录

由湖南省商务厅主办的 2026 湘菜国际化促进大会将于 9 月 19 日至 20 日在长沙国际会展中心举办，主题定为 "健康湘菜 世界共享"。大会为期两天，活动密度很高，核心亮点有五项。 

最受关注的是 9 月 19 日上午的基尼斯纪录挑战：120 位大厨、来自全球的 100 种辣椒、120 道风味各异的辣椒炒肉将在现场同场开火，挑战 "使用辣椒品种最多的辣椒炒肉展示" 纪录。参与人员包括长沙名厨、湖南各地村厨以及广东、北京、上海、海南等地代表，中国工程院院士邹学校将到场助阵，全程接受第三方公证。 

9 月 20 日上午举行主论坛暨 "五洲大厨来湘烩" 品鉴活动，约 300 位海内外嘉宾出席，现场将完成加拿大、非洲、东南亚三大海外渠道签约，并启动 "湘菜出海共拓计划"。来自北美、南美、欧洲、非洲的五位外国厨师将与多位湘菜名厨同台交流烹饪。

大会同期还安排三场行业沙龙，分别围绕海外湘菜品牌落地经验、湘菜与米其林品质对话、湘食材出海准入规则展开。展览板块横跨三天两馆，涵盖湘菜食材展、世界辣椒博览和湖湘文化展示。对湘菜从业者和地方餐饮品牌来说，这是观察 "中餐出海" 最新动态的重要窗口。 

原文章标题：倒计时三天，五大亮点抢 "鲜" 看！2026 湘菜国际化促进大会 9 月 19 日启幕；来源网站：新湖南

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