赛百味联手大董推烤鸭三明治 全国 1200 家门店同步上市

9 月 15 日，国际快餐连锁品牌赛百味在全国门店同步上线与中式高端餐饮品牌大董联名的烤鸭系列产品，标志着赛百味中国区 "百味新江湖" 本土化战略正式启动。该战略的核心思路是：每年选定一个中国风味主题，与高端中餐品牌或国内名厨深度合作，把 "中国味" 融入西式三明治和小食体系，走 "中味西做" 路线。 

首期合作选择了大董招牌的烤鸭元素，共推出五款产品：基础款大董烤鸭三明治、料足版双倍大董烤鸭三明治、卷饼形态的大董烤鸭百味卷，以及两款搭配大董秘制酱汁的肉粒香肠产品。其中百味卷借鉴了北京烤鸭 "片皮卷饼" 的传统吃法，双倍款则面向烤鸭重度爱好者。

供应周期从 9 月 15 日起持续至 11 月 10 日。 对赛百味而言，此举意在通过高端中餐 IP 为品牌注入新鲜感，提升在华门店的客单价和到店频次；对大董来说，则是借助赛百味覆盖全国的渠道网络，让人均数百元的高端烤鸭以三明治形态走进大众日常消费场景。业内分析认为，这种 "高端餐饮 + 大众快餐" 的联名模式，为连锁餐饮品牌本土化创新提供了新样本，也给中小餐饮创业者带来启示 —— 跨界借势名品风味，往往比自创新品类更容易快速获得市场认知。

原文章标题：跨界焕新不断 餐饮行业拓宽消费新赛道；来源网站：红星新闻

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