中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 张敏 实习生 曾怡莹）烤鸭、涮羊肉、爆肚、炸酱面、茶汤……近日，千余种美食及文创集中亮相“京菜美食悦夏市集”，拉开京菜美食文化节序幕。
本届京菜节上发布了第五批中国京菜团体标准，同时，在“京菜美食悦夏市集”开集活动上，30余位来自不同企业的中青年厨师、工匠代表，向全市餐饮行业发布“首都餐饮业烹饪技艺传承倡议”。
“作为老字号，我们为游客提供美食的同时，也在传递深厚的文化。希望通过大家的共同努力，北京的饮食文化能得到更多人的认可和喜爱”，便宜坊广渠门店经理张进说。
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