镇江市厨师在江苏名厨技能竞赛中获金奖

本报讯（单杉 杨越）近日，第二届“广宇杯”江苏名厨中式烹调、中式面点技能竞赛举行，镇江迎宾馆厨师王飞在比赛中获得金奖，同时被评为“江苏省优秀烹饪工匠”。

比赛分为烹饪基础理论考试和技能竞赛两部分，王飞现场制作了江苏名菜“鮰鱼狮子头”和自选菜“文思澳洲龙”。赛前，他就反复练习并精雕细琢作品细节，最终凭借精湛厨艺荣获“名厨技能竞赛（中式烹调）赛项金奖”，他也被评为“2023年度江苏省优秀烹饪工匠”。

“厨艺之路无止境，我将以此次获奖为契机，大力弘扬劳动精神、工匠精神，时刻保持不断学习的心态，发挥‘学技术，钻业务，练技能’的热情，让更多具有镇江特色的美食佳肴走上餐桌。”王飞说。

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本文转载自：镇江日报