弘扬地标美食 茂名市“10道必点高凉菜”出炉

5月6日，广东茂名市举办“10道必点高凉菜”评选活动决赛。经过激烈的角逐，茂名白切土鸡、簸箕盐擦鹅 、白灼水东芥菜、电城鱼炸蚝炸、窦州杨桃鸭、慢浸氹仔鱼、曹江头菜蒸扣肉、化州隔水蒸鸡、化州牛杂、山姜焗乳鸽等获得茂名市“10道必点高凉菜”称号。

去年，茂名市启动“10道必点高凉菜”评选活动。通过评选出茂名地区具有代表性的高凉菜美食，打造一批有滋味有文化的“高凉好菜”。活动自举办以来，各区、县级市的高度重视和大力支持，初赛共选出了50道必点高凉菜。今年4月初，活动举办了复赛，50道菜通过“网络投票+现场PK”的方式，由20多名专家评审从菜品的菜名、文化内涵、食材、风味与特色、营养卫生、宣传推广价值、产业带动作用等方面通过打分的形式评选出了20道菜进入了决赛。

4月底，茂名市“10道必点高凉菜”评选活动决赛正式启动，评选方式依然采用网络投票+现场PK形式，其中在网络投票环节，更是在全市掀起了为家乡美食投票点赞的热潮，各赛区不仅邀请名人为美食代言，区长、市长纷纷出战为高凉美食点赞、打call，5天时间投出了七百多万票。

而在决赛的PK现场，各赛区更是使出浑身解数，通过说、唱、演等形式，宣传和介绍各地的高凉美食。此外，高凉大师们还精心烹制出菜品供评审现场品尝。现场气氛十分热烈。

据悉，高凉菜系品牌建设是茂名市大力实施乡村振兴战略、打造富民增收产业的重要举措和抓手，对弘扬粤西特色美食文化，带动文旅餐饮新业态发展，稳定和扩大社会就业具有重要意义。该市将按照“政府扶持、市场运作、协会参与、龙头带动、标准引领、大众创业”的总体思路，为进一步整合高凉菜系发展资源，推动高凉菜系品牌建设高质量发展。(林婵 梁天宇)

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本文转载自：中新网广东