陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配方视频教程
厨师之家这套技术教程全面系统的讲解了陕西正宗肉夹馍的制作技术，秉承厨师之家一贯的精益求精制作...
7月盛夏，想在长沙享用一份美食，外酥里嫩的臭豆腐、Q弹味足的小龙虾尾、爽滑劲道的米粉……绕不开的是“排队”二字。
“最近看到长沙排队又上热搜了，来了发现，果然吃什么都要排队。”7月10日，重庆游客张若琳和闺蜜来长沙旅游，在一家辣椒炒肉店外等了40分钟才入内点单，一口辣椒炒肉下肚，大呼过瘾，“很美味，值了！”
伴着暑气，充满人气，便是长沙众多餐饮门店日夜升腾的“烟火气”。
等位不着急，吃根冰棍等美食上桌
“小桌号码已全部取完，请大家明天再来！”7月9日，不到18时，笨萝卜长沙黄兴广场育英街店外，工作人员充满歉意地告诉消费者。
这家主打浏阳菜的餐馆，成为长沙最近餐饮门店中的大热门。
门店经理告诉记者，端午节后，店面生意开始持续火爆，几乎每天都会出现号码提早发完的情况。
“店里一共130桌，每天要翻台10轮，接待上千桌客人。”门店经理忙得脚不沾地。
店内，不少消费者拖着行李箱就餐，一问，果然是外地游客。
店外，一对情侣显然是来晚了，听到号码放完的消息，跟工作人员反复沟通，希望有机会“捡漏”用餐。
取到号的消费者则满脸轻松，刷手机、自拍，再取一根店里提供的免费老冰棍，边吃边聊，享受等待美食的时光。
线上营销带动客流量翻倍，有望迎来顶峰期
“网红”长沙，做餐饮的，也要会把握“流量密码”。
炊烟小炒黄牛肉，无疑是长沙餐饮中的营销能手，吸引了不少外地游客。
“全国各地都有，北方游客大多来自山东和东三省，南方游客以广东、福建居多。”炊烟小炒黄牛肉长沙步行街黄兴铜像店店长说。
他打开抖音、小红书，告诉记者，门店最近预备在这两个平台发力，做到全网平台宣发，让更多人知道门店的菜品。
7月9日17时，等位吃晚餐的小桌消费者已经排到30桌开外。店长说，4月以来，门店加强线上宣传，客流量和营业额不断递增，7月达到小高峰。
4月之前，店里平均每天接待200多桌客人，现在每天接待客人600多桌，客流量翻了3倍。
店长预计，进入盛夏，门店接下来将持续保持高客流状态，有望迎来客流顶峰期，日接待近900桌客人。眼下，门店正紧急增加服务人手，在国金街等人流量较多的地方加设指引牌。（记者 黄婷婷 通讯员 肖文琪）
------------------------------
本文转载自：湖南日报 记者 黄婷婷 通讯员 肖文琪
热门精品厨艺教程推荐：
正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码