韶关仁化：小厨师撬动大发展！本地风味“粤菜师傅”培训班开班

11月28日，韶关仁化县人社局、县总工委、县妇联协同长江镇人民政府共同主办了2021年仁化风味“粤菜师傅”培训班，吸引了该镇辖区内50多群众参加。

本次培训班邀请了仁化醉三鲜大酒楼的两位师傅进行现场授课。培训班参与培训的人员准备了各类工具材料，此次主要学习镬煸叉烧、葱油焗鸡、酸菜水煮鱼、家庭水饺等菜品。

“调出色相味美，吃出营养健康。”不仅要食材新鲜用料精准，对于烹饪时需要注意的细节和大厨的小技巧也相当重要，随着叉烧在锅中滋滋作响，香气四溢，不由得让大家垂涎欲滴。到了包饺子的环节，父母孩子齐上阵，在温馨的亲子氛围中，既学习到了手艺也增进了亲情。品尝刚出锅的各色佳肴后，学员们积极讨论，回顾笔记，气氛十分活跃。

借此次粤菜师傅培训班，提升了群众就业技能，落实各项促进就业政策，丰富广大群众业余生活，增强厨艺本领。缓解大家的生活压力之余也能学到了新的技能，得到了群众的一致好评。

【全媒体记者】潘俊宇

【通讯员】刘大清 张建峰

【作者】 潘俊宇

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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本文转载自：南方Plus
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